"Foaie gras", care inseamna ficat gras in franceza, este un preparat alimentar facut din ficat de gasca sau de rata, foarte renumit mai ales pentru controversa ca a produs-o de-a lungul timpului, ca urmare a practicii de "gavaj"sau alimentare prin forta a bietelor pasari, care presupune introducerea unui tub lung in gatul gastei sau ratei si alimentarea acesteia fortat printr-un torent neoprit de mancare. Scopul acestei practici barbare este de a mari ficatul pasarilor, facandu-l mai "gras si delicios". Stau si ma intreb ce om, care este om poate manca si tolera asa ceva! Controversa din spatele productiei de foaie gras a dus la multe incercari de interzicere totala a acestui produs alimentar, dar fara prea mult succes. Unele state americane au interzis deja acest preparat, iar multe alte state din lumea intreaga ar trebui sa le urmeze exemplu. Legislatia europeana a stabilit ca acest preparat alimentar nu mai poate fi produs decat in tarile unde acesta reprezinta o traditie, asa cum este Franta. Cu toate acestea, ilegalitatea merge mai departe, pentru ca foaie gras se gaseste in mai toate tarile europene, iar cei care ne conduc la nivel european se pare ca nu vad asta si permit in continuare aceasta cruzime barbara. Oare asta inseamna sa mananci sanatos ?