PATE CRUD- baza pentru alte preparate

Ingrediente :

• 3 cesti seminte de floarea soarelui, inmuiate pentru 8-12 ore si putin germinate ( 2-4 ore ).
• o ceasca zeama de lamaie 
• 2 lingurite sos de soia sau sare marina
• un catel de usturoi tocat

Toate ingredientele de mai sus se mixeaza intr-un procesor de alimente, pana se omogenizeaza. Acest preparat se poate pastra la frigider, acoperit, pana la doua saptamani si se poate folosi ca baza la alte preparate alimentare crude.

ALT PATE DIN SEMINTE DE FLOAREA SOARELUI

Ingrediente :

• 3 cesti seminte de floarea soarelui inmuiate si incoltite
• o ceasca suc de lamaie
• o jumatate ceasca praz verde tocat marunt
• un sfert sau o jumatate ceasca tahini crud
• 2 linguri sos de soia sau putina sare de mare , dupa gust
• 4-6 felii ce ceapa rosie tocata marunt
• o legatura de patrunjel tocat
• 2-3 catei de usturoi
• o jumatate lingurita piper cayenne, sau dupa gust

Se inmoaie semintele de floarea soarelui pentru 8-12 ore, dupa care se scurg si se lasa la incoltit pentru 2-4 ore, dupa care se clatesc pentru a elimina toate cojile existente. Apoi se pun toate ingredientele intr-un procesor alimentar si se omogenizeaza bine pana rezulta o pasta moale. Daca nu este suficient de moale, nu are consistenta unui pate, se poate adauga apa. Daca nu va place foarte mult usturoiul, puteti sa puneti mai putin, deoarece in cateva ore de la preparare, pateul va avea un puternic gust de usturoi.

HRANA VIE !